Las galletitas caseras son una variante que cualquiera puede replicar en su hogar, ya sea para compartir con tu familia o para endulzar la jornada laboral. Enterate cómo hacer una opción que lleva limón y coco y que solo utiliza los ingredientes disponibles en tu cocina.

Receta rápida y rendidora de las galletitas de limón y coco a bajo costo

Ingredientes:

• 150 g de coco rallado.
• 3 cucharaditas de jugo de limón y ralladura del mismo.
• 250 g de harina 0000.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1/2 pocillo de aceite vegetal.
• 100 g de azúcar.

Paso a paso:

1. Precalentá el horno a 180° C y enmantecá la fuente donde cocinarás las galletitas.
2. En un bowl mezclá el azúcar y el aceite. Luego agregá el jugo de limón y la ralladura. Batí hasta integrar todo.
3. Añadí el coco rallado y poco a poco incorporá la harina con el polvo de hornear.
4. Amasá hasta obtener un bollo homogéneo y liso.
5. Dejá descansar la preparación por 20 minutos.
6. Pasado el tiempo, estirá con un palo de madera. La masa debe tener el grosor de 1 centímetro.
7. Cortá las galletitas con un molde y ponelas sobre la bandeja. Cocinalas en el horno hasta que estén doradas en ambos lados.

Tiempo de preparación total: 35 minutos.