Chancho al palo peruano es calificado como una “obra maestra” por Taste Atlas y gana reconocimiento en el ámbito internacional

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La gastronomía peruana suma nuevos reconocimientos en el ámbito internacional con la revaloración de preparaciones tradicionales que mantienen vigencia en distintas regiones del país. En ese contexto, el chancho al palo, plato emblemático del norte de Lima, aparece en el radar de especialistas culinarios por su técnica y arraigo en […]

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