Shula’s Steak House, uno de los restaurantes más reconocidos del Walt Disney World Dolphin Resort, cerrará sus puertas el 14 de junio de 2025. El local, que funcionó durante décadas y fue frecuentado por celebridades, será reemplazado por Bourbon Steak, una propuesta del chef Michael Mina, con presencia en otras ciudades de Estados Unidos.
- El anuncio fue realizado por Marriott International, empresa que gestiona el hotel junto con Sheraton y que confirmó la renovación a Charlotte Observer.
- El cierre de Shula’s marca el final de una etapa para el Dolphin Resort, donde el restaurante operaba desde la década de 1990. La apertura de Bourbon Steak está prevista para fines de 2025.
El restaurante del Dolphin Resort dejará de operar en 2025
Shula’s Steak House, ubicado en el Walt Disney World Dolphin Resort, cerrará sus puertas el 14 de junio de 2025. Inaugurado en 1995 y nombrado en honor al exentrenador de la NFL Don Shula, el restaurante se mantuvo en funcionamiento durante tres décadas dentro de Disney World.
El restaurante estaba ambientado en homenaje a la carrera deportiva de Don Shula, con fotografías, objetos conmemorativos y referencias al equipo de los Miami Dolphins de 1972. Durante años ofreció un menú basado en carnes y una carta de vinos variada
Las reservas estarán disponibles hasta mediados de junio del año próximo.
Qué celebridades pasaron por sus mesas
A lo largo de los años, Shula’s Steak House recibió la visita de múltiples famosos. Entre sus comensales destacados figuran nombres como Dwayne “The Rock” Johnson, quien cenó allí durante una visita promocional con Disney, y Tom Brady, aficionado a los deportes y conocido por su cercanía con la familia Shula.
También se vio a personalidades del entretenimiento como Oprah Winfrey y Hugh Jackman, quienes elogiaron públicamente la experiencia gastronómica del restaurante.
La llegada de Bourbon Steak
El restaurante Shula’s Steak House, ubicado en el hotel Walt Disney World Dolphin, cerrará sus puertas en 2025. En su lugar, se instalará una nueva sucursal de Bourbon Steak, un restaurante creado por el chef Michael Mina, con locales en ciudades como Las Vegas, Los Ángeles y Nueva York.
La apertura está prevista para mediados del verano de 2025. Según informó la cadena, el menú incluirá cortes de carne como filete miñón y wagyu, además de mariscos y una carta de vinos y cócteles.
Evolución de la oferta gastronómica en Disney World
La salida de Shula’s Steak House y la llegada de Bourbon Steak forma parte de una serie de modificaciones que Disney World viene implementando en su oferta de restaurantes. En los últimos años, la empresa intensificó la incorporación de establecimientos asociados a chefs reconocidos, con el objetivo de diversificar sus opciones.
Entre las aperturas más recientes se encuentran Jaleo, del chef José Andrés; Chicken Guy, de Guy Fieri; y Morimoto Asia, del chef Masaharu Morimoto. Estas decisiones responden a una estrategia de renovación que apunta a captar nuevos perfiles de visitantes.
Con más de 90 restaurantes de servicio completo, Disney World suma la apertura de Bourbon Steak como parte de una estrategia de renovación en su oferta gastronómica.
