El consumo de cúrcuma y jengibre cobró bastante popularidad en el último tiempo debido a sus grandes beneficios para el cuerpo humano. Además, los dos son muy fáciles de incorporar a la dieta, ya que además de consumirlos juntos, se pueden sumar en una gran cantidad de preparaciones.

De acuerdo con el sitio especializado Mayo Clinic, la cúrcuma posee la curcumina, que tiene propiedades antiinflamatorias, lo que la convierte en un posible tratamiento para diversas afecciones, como el dolor, el asma y la disminución del movimiento en personas con osteoartritis. Además, puede disminuir algunos síntomas de la artritis reumatoide, como la inflamación articular y la rigidez matutina. Incluso, puede ser tan eficaz como el ibuprofeno para reducir la inflamación, la hinchazón y el dolor.

Por otro lado, el Centro de Investigación y Desarrollo de Medicamentos destaca al jengibre como un recurso natural eficaz para aliviar las náuseas gracias a sus propiedades antieméticas. Asimismo, señalan su capacidad para estimular la producción de serotonina en el cerebro, lo que puede contribuir a reducir el apetito y favorecer el control del peso de manera natural. También, al consumirla de forma periódica, puede contribuir en el combate a enfermedades de salud mental como la ansiedad, el estrés y la depresión.

Tomar jengibre y cúrcuma juntos potencia sus efectos beneficiosos, ya que ambos combaten la inflamación crónica, un factor vinculado a muchas enfermedades. A su vez, actúan como antioxidantes naturales que protegen las células del daño oxidativo, lo que favorece al mismo tiempo la digestión, el metabolismo y el bienestar general. Esta combinación se presenta como una alternativa natural para fortalecer el cuerpo de manera preventiva.

Se pueden consumir en forma de shot, infusiones, batidos o incorporados en comidas. Sin embargo, es importante no excederse en las cantidades y consultar con un profesional de la salud si se tiene alguna condición médica, como cálculos biliares, úlceras o durante el embarazo.

Paso a paso para preparar té de cúrcuma y jengibre

Ingredientes:

• 3 a 5 cm de jengibre fresco
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (o un trozo pequeño de raíz fresca)
• 2 tazas de agua
• Pizca de pimienta negra (opcional)
• 1 cucharadita de miel (opcional)
• Jugo de medio limón (opcional)

Preparación:

• Pelá el jengibre y la cúrcuma, y cortalos en rodajas finas.
• Llevá a ebullición las dos tazas de agua.
• Cuando hierva, agregá el jengibre y la cúrcuma.
• Herví a fuego bajo durante 10 a 15 minutos.
• Colá la infusión para retirar los trozos.
• Añadí la pizca de pimienta negra para potenciar la absorción de la cúrcuma.
• Endulzá con miel y agregá jugo de limón si deseás.
• Serví caliente y disfrutá.

Cómo preparar shots de cúrcuma y jengibre

En TikTok, una joven compartió su receta para fortalecer el sistema inmune, dar energía y cuidar la digestión. Estos son fáciles de preparar y están llenos de beneficios.

Ingredientes:

• 1 trozo de jengibre fresco (orgánico, mejor)
• 2 a 3 limones
• 1 a 2 naranjas
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (o un trocito de raíz fresca)
• 1 pizca de pimienta negra (activa la cúrcuma)
• 1 vaso de agua
• 1 licuadora
• 1 colador fino o filtro de tela
• Frasquitos de vidrio para conservar

Preparación:

1. Pelá el jengibre y cortalo en trozos pequeños.
2. Exprimí el jugo de los limones y de las naranjas.
3. Colocá en la licuadora el jugo de cítricos, el jengibre, la cúrcuma, la pimienta negra y el vaso de agua.
4. Licuá todo muy bien durante unos 30 a 40 segundos, hasta que esté completamente integrado.
5. Pasá la mezcla por un colador de tela o fino, para quitar la pulpa y obtener un líquido más suave.
6. Envasá el concentrado en frasquitos limpios con tapa y guardalo en la heladera.

Se recomienda tomar un shot por la mañana en ayunas para aprovechar mejor sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.