Los piononos son de las preparaciones que más se consumen en nuestro país, en particular en verano, ya que suelen rellenarse de vegetales o fiambre. Además, existe la opción dulce -preferida en invierno-, que se le agrega dulce de leche, crema chantillí o mermelada. Sea cual fuere su objetivo, la receta de su masa puede resultar fácil, rápida y con ingredientes saludables para cuidar a tu organismo.
Paso a paso: cómo preparar un pionono saludable en pocos minutos
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 1 cucharada de esencia de vainilla o zumo de limón.
- 2 cucharadas de avena instantánea.
- 2 cucharadas de endulzante apto para la cocción.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Pizca de sal.
Paso a paso
- En un bowl batí las claras a punto nieve -es preciso hacerlo de forma continua por cinco a ocho minutos, con el propósito de que gane volumen. Aquí podés utilizar una batidora eléctrica. Aparte, mezclá las yemas, la sal, el endulzante, el polvo de hornear y la esencia de vainilla o el zumo de limón. Luego uní todo de forma cuidadosa. Utilizá una espátula, esto te ayudará a que puedas preservar la consistencia aireada.
- Agregá poco a poco la avena instantánea e incorporá con movimientos envolventes.
- Sobre una placa de metal cubierta con papel manteca, volcá la mezcla y esparcila de manera pareja. Llevá la preparación a un horno precalentado a 180 °C. Esperá 10 minutos o hasta que la masa gane un color dorado.
- Una vez listo, sacalo del horno, volcalo sobre un repasador húmedo y despegá el papel manteca. Enrollalo en caliente para que no se quiebre al enfriarse.
- Cuando esté listo para el consumo, desenrollar y rellenar a gusto.
Tips adicionales para el relleno:
- Realizá una opción fresca con frutas de estación, que están maduras y a bajo precio.
- Elegí la miel, ya que es un endulzante natural y cuida tu garganta durante la temporada baja.
- Reemplazá la crema chantillí por una versión de origen natural y saborizá con jugo de naranja u otro cítrico.