La ganadería argentina atraviesa un presente de estabilidad productiva, con reposición sostenida de vientres y esquemas de engorde que en su mayoría se mantienen o se expanden. Según reveló la encuesta SEA CREA de julio pasado, mientras el sector agrícola atraviesa un contexto más complejo motivado por la caída de los precios de las commodities, las empresas ganaderas y lecheras mantienen niveles de actividad más estables.
La mayoría de los productores ganaderos sostuvo o aumentó la cantidad de vientres paridos o por parir en comparación con 2024, impulsados por mejores niveles de reposición y proyecciones positivas para el negocio. En el sector lechero, se espera un crecimiento interanual promedio del 8,9% en la producción para el próximo cuatrimestre, con mayor dinamismo en las cuencas del norte de la región pampeana.
Según releva la encuentra realizada entre 1399 empresarios y 209 asesores de distintas regiones del país, la mayoría de las empresas ganaderas mantuvieron o incrementaron la cantidad de vientres paridos o por parir este año respecto del anterior debido a expectativas favorables del negocio y mayores niveles de reposición.
Indicaron que, “si bien los valores promedio de los índices reproductivos se mantuvieron relativamente estables a nivel nacional, hacia el norte del país se registraron mayores mermas por cuestiones tanto climáticas como sanitarias”.
Agregaron que, “respecto a la recría, los empresarios consultados optaron mayormente por el pasto para aprovechar la disponibilidad de ese recurso en el transcurso del invierno».
Además, en lo que respecta al engorde o terminación de animales con grano, un 59% de los encuestados manifestó que mantendrá el mismo esquema que el año pasado, mientras que un 25% dijo que aumentará el nivel de ocupación de los corrales. En tanto, un 16% señaló que lo reducirá. Sobre las 51 empresas consultadas con ganadería ovina, en términos promedio se espera una caída interanual de los vientres en servicio de casi el 4%.
En el informe también destacan que hay “un buen panorama para la lechería argentina”. Según señalan, esto es producto de las condiciones climáticas benignas previstas para el próximo cuatrimestre y relaciones insumo/producto favorables, en el sector tambero se espera un incremento de la producción de leche en todas las cuencas relevadas.
En promedio, indican que “la expectativa de crecimiento para el próximo cuatrimestre es del 8,9% versus el mismo período del año anterior, con los mayores incrementos esperados en las cuencas del norte de la región pampeana”.
Advirtieron que «los indicadores financieros del negocio comienzan a mostrar cierto deterioro con una suba en los plazos de cobro, que en promedio se ubican en 32 días, la marca más elevada desde fines de 2023. Existe un marcado componente regional en la distribución de los plazos de cobro, con los mayores plazos relevados en las cuencas santafesinas y cordobesas».
Porotos y caña de azúcar en el NOA
En cuanto a la región del NOA, las empresas agrícolas que producen poroto esperan un incremento de la producción y el 65% de los consultados señaló que espera que el resultado económico del negocio sea equivalente o mejor que el registrado en 2024.
“También se proyecta un notable crecimiento de la producción de caña de azúcar, aunque en este caso la mayor parte de los encuestados (55%) considera que este año el resultado económico sería inferior al experimentado en 2024″, afirmaron.
