Los superalimentos y cómo combinarlos para potenciar sus propiedades

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Las legumbres, importantes fuentes de proteínas, vitaminas, carbohidratos complejos y fibra, acompañaron al hombre en varias etapas de su evolución. La investigación arqueológica llevó a los científicos a creer que las leguminosas comenzaron a cultivarse entre el 7000 y el 3000 a. C. Los faraones egipcios comían fūl mudammes, un […]

Efemérides del 30 de junio: ¿qué pasó un día como hoy?

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Las efemérides del 30 de junio incluyen diversos eventos que pasaron un día como hoy, lunes en que festeja el Día Mundial de las Redes Sociales: una celebración que se estableció en 2010 por iniciativa de Peter Cashmore, fundador del blog de noticias Mashable. Esta jornada busca reconocer el valor […]

Clase media, esperanza, dualidad, futuro y complejidad

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Se acaban de cumplir 50 años del hecho que la sociedad argentina contemporánea reconoce como el primer gran trauma socioeconómico que sufrió: el Rodrigazo, en 1975. Los propios ciudadanos ubican en este hito el comienzo de una larga espiral descendente que nos trajo hasta aquí. Luego le seguirían otros tres […]

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