La variedad de la gastronomía mexicana ofrece opciones que no solo conquistan el paladar, sino que también aportan beneficios a la salud.
Incluir desayunos tradicionales en la rutina diaria puede ser una estrategia efectiva para obtener energía desde las primeras horas del día.
Algunos platillos típicos, elaborados con ingredientes frescos y balanceados, permiten mantener una alimentación equilibrada y favorecen el bienestar físico y mental.
Incorporar estas alternativas nutritivas en el desayuno contribuye a iniciar la jornada con vitalidad y a largo plazo puede incidir de manera positiva en la salud.
5 desayunos mexicanos que son saludables y ayudan a empezar el día con energía
Cinco desayunos mexicanos saludables que son ideales para empezar el día con energía:
- Huevo con nopales
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- El huevo es un ingrediente ideal para incluir en el desayuno y en México tenemos la fortuna de poder combinarlo con nopales, un alimento saciador, bajo en calorías y que brinda energía sostenida durante el día.
- Huevos a la mexicana
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- Esta preparación incluye jitomate, cebolla y chile. Los huevos son fuente de proteínas de alta calidad y los vegetales suman antioxidantes y fibra. Es un desayuno bajo en carbohidratos y rico en nutrientes esenciales.
- Molletes integrales con frijoles y pico de gallo
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- Los molletes hechos con pan integral y frijoles refritos sin grasa aportan carbohidratos complejos, fibra y proteína vegetal. El pico de gallo añade frescura y vitaminas.
- Enfrijoladas de requeson
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- Las tortillas de maíz y los frijoles son dos ingredientes saludables que brindan energía si se consumen a primera hora. Para que este platillo sea saludable se recomienda no exceder tres piezas y optar por un relleno de requeson, el cual es bajo el calorías.
- Sincronizada de tortillas de nopal con queso panela y jamon de pavo
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- Los nopales son bajos en calorías y ricos en fibra, ayudan a controlar el apetito y los niveles de azúcar en sangre. Por su parte, el queso paneal o fresco aporta proteína y calcio. Además, el jamón de pavo también aporta proteína saludable. Se recomienda acompañar con aguacate o pico de gallo.
Cuáles son los beneficios de incluir huevo, tortilla de maíz y nopales en el desayuno
Tanto el huevo, los nopales y la tortilla de maíz son ingredientes recurrentes en los desayunos mexicanos salubles, los cuales brindan numerosos beneficios a la salud, por lo cual no dudes en incluirlos en tu primera comida del día.
Huevo: El huevo es una fuente importante de proteína de alta calidad, lo que ayuda a la formación y reparación de tejidos en el organismo. También contiene vitaminas del complejo B, hierro, zinc y colina, nutriente esencial para el funcionamiento cerebral. Consumir huevo en el desayuno proporciona saciedad y ayuda a mantener estables los niveles de energía durante la mañana.
Tortilla de maíz: La tortilla de maíz es un alimento básico en la dieta mexicana y aporta carbohidratos complejos que liberan energía de manera gradual. Es rica en fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a controlar el apetito. Además, contiene calcio, magnesio y pequeñas cantidades de proteína vegetal, y no tiene grasas saturadas ni colesterol.
Nopales: Los nopales son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que contribuye a una mejor digestión y al control de los niveles de azúcar en sangre. También aportan antioxidantes, vitaminas A, C y K, y minerales como calcio y potasio. Incluir nopales en el desayuno ayuda a mantener una sensación de saciedad y favorece la hidratación, gracias a su alto contenido de agua.
Estos desayunos combinan ingredientes tradicionales mexicanos con un perfil nutricional equilibrado, lo que favorece la energía y la saciedad a lo largo del día.