La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú) confirmó la realización de las ediciones 2026 de la feria gastronómica “Perú, Mucho Gusto” en cuatro regiones del país. El circuito iniciará en Ayacucho, del 27 al 29 de junio, continuará en Tacna, del 25 al 28 de julio, seguirá en Piura, del 7 al 9 de agosto, y culminará en Lima, del 30 de octubre al 1 de noviembre.
Con estas fechas definidas, la entidad busca descentralizar la experiencia culinaria y acercar al público a la diversidad de sabores regionales. La propuesta apunta a convertir cada sede en un espacio de encuentro entre productores, cocineros y visitantes, resaltando la identidad gastronómica como parte del patrimonio cultural del país.
Convocatoria nacional para expositores
De manera paralela, PromPerú lanzó la convocatoria dirigida a restaurantes, food trucks, carretillas, panaderías, propuestas de bebidas, postres y productores de alimentos frescos o envasados. Las iniciativas deberán ofrecer una experiencia que destaque la riqueza culinaria del Perú y su vínculo con la identidad nacional.
Las inscripciones estarán abiertas hasta el próximo 28 de febrero y el proceso se realizará a nivel nacional mediante una plataforma 100% virtual. Los postulantes deberán cumplir con una serie de requisitos técnicos que permitirán evaluar la calidad y coherencia de cada propuesta gastronómica.
Criterios de evaluación e impacto de la feria
La selección considerará aspectos como experiencia, identidad cultural, uso de insumos locales, calidad técnica, innovación, sostenibilidad y responsabilidad social. Los resultados serán comunicados en marzo de 2026, tanto por correo electrónico a los participantes como a través de la publicación oficial en el portal web de la feria.
A través de “Perú, Mucho Gusto”, PromPerú, entidad adscrita al Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), busca posicionar la gastronomía como un factor clave para el turismo interno. Además, la iniciativa impulsa la visibilidad de emprendimientos, fortalece las cadenas productivas regionales, promueve el consumo de productos locales y fomenta prácticas sostenibles, contribuyendo al desarrollo económico y turístico del país.
La información completa sobre el proceso de inscripción, requisitos, categorías y cronograma estará disponible en ESTE LINK y en las redes sociales de la feria: @perumuchogusto.oficial.
¿Qué suele haber en la feria “Perú, Mucho Gusto”?
La feria “Perú, Mucho Gusto” se ha consolidado como uno de los encuentros gastronómicos más relevantes del país, al reunir en un solo espacio la diversidad culinaria de las 25 regiones. En cada edición, cocineros, productores y emprendedores presentan platos emblemáticos y propuestas contemporáneas que reflejan la riqueza de la costa, sierra y selva. El público puede encontrar desde recetas tradicionales transmitidas por generaciones hasta reinterpretaciones modernas elaboradas con insumos locales, lo que convierte al evento en una vitrina del patrimonio culinario peruano.
El recorrido por la feria no se limita a la comida. También se incluyen espacios dedicados a bebidas típicas como el pisco, cafés especiales, cervezas artesanales y refrescos regionales, así como zonas donde productores ofrecen alimentos frescos, conservas y productos con valor agregado. A ello se suman áreas para artesanías y emprendimientos vinculados a la identidad cultural, creando una experiencia que va más allá del paladar y conecta al visitante con las tradiciones de cada región.
Otro componente clave son las actividades complementarias, como demostraciones en vivo, talleres y charlas a cargo de chefs y especialistas, quienes explican el origen de los ingredientes, técnicas ancestrales y nuevas tendencias de la cocina peruana. Estas intervenciones permiten al público conocer las historias detrás de cada plato y entender la gastronomía como una expresión cultural y social.
En sus ediciones más recientes, “Perú, Mucho Gusto” ha reforzado su enfoque en la sostenibilidad y la inclusión, promoviendo prácticas responsables con el medio ambiente, el uso de materiales reciclables y acciones de concientización. Asimismo, el evento impulsa el turismo interno y posiciona a la cocina peruana como un atractivo de alcance internacional, convirtiéndose en una plataforma que celebra la identidad nacional a través de los sabores.
