El próximo fin de semana, el Rosedal de Palermo despertará con un ritmo distinto cuando los primeros rayos de sol de un sábado otoñal acarician los senderos floridos. El sábado 7 y domingo 8 de junio, el aroma a masa hojaldrada de croissants recién horneados se mezclará con la fragancia ahumada de quesos artesanales, mientras familias y jóvenes curiosos serán atraídos por las coloridas carpas.
Entre risas y exclamaciones de asombro, el bullicio festivo anuncia la segunda edición de 2025 de la Feria Francesa: el encuentro que convierte un rincón de Buenos Aires en un pedacito de París. Desde antes del mediodía, el murmullo constante se acoplará al eco distante de una versión suave de “La Vie en rose”, preludio de una propuesta que promete recorrer, en apenas dos días, los sabores más emblemáticos de Francia y otras latitudes francófonas.
Entre los más de 30 puestos que participarán habrá boulangeries, restaurantes, pastelerías, chocolaterías, queserías y cafés de especialidad. En todos los casos, ofrecerán productos consumir en el lugar y para llevar, como hongos frescos, mientras que en el lugar se podrá disfrutar de sándwiches, macarons, croissants, éclairs, cookies, platos con mariscos, quesos artesanales, chacinados y muchas otras delicias, ideales para compartir en familia durante el desayuno, el almuerzo o la merienda.
Más de 30 stands para recorrer Francia
Durante ambos días, los asistentes podrán adquirir productos para llevar como hongos, quesos de producción local y panes artesanales. Algunos expositores ofrecen precios promocionales para combos familiares, ideales para llevar a casa y prolongar el festín francés. Algunos de los stands destacados para degustar especialidades son:
- Almacén 1249
- Akle Taibe
- Santi Cheese Market
- Compañía de Chocolates
- Choux Éclairs
- Cinna Coffee and Roll
- Cocu
- Compañía de Chocolates
- Darton
- Quesos Fermier
- French Cookie
- Gontran Cherrier
- Jérôme Mathe
- Jimena Fuster
- Kakawa
- L’Épi
- Laban
- Las Dinas
- Le Troquet d’Henri
- Les Croquants
- Lucullus
- Mauricio Asta
- Merci
- Morris Mousse
- Je Suis Raclette
- Topinambour
- Uria Raclette
Masterclasses y charlas: del clafoutis a la blanquette de ternera
El sábado a las 13, la chef y pastelera Pamela Villar se instala frente a una pequeña multitud deseosa de aprender el secreto del clafoutis de peras con almendras y crema de yogur. Al día siguiente, el domingo a la misma hora, el chef Jérôme Mathe se hace cargo de la cocina para revelar los misterios de la blanquette de ternera.
Así, la feria no se limita a Francia, sino que extiende su abrazo a las distintas regiones donde el francés late con fuerza, invitando a descubrir la riqueza cultural que trasciende fronteras.
Cuándo y dónde es la Feria Francesa
- Dirección: Rosedal de Palermo (Av. Iraola y Av. del Libertador), Recoleta, Buenos Aires.
- Días: sábado 7 y domingo 8 de junio de 2025.
- Horarios: de 11 a 18.
- Entrada: libre y gratuita; en caso de lluvia, se postergará a la semana siguiente.
