La linaza es la semilla de la planta Linum usitatissimum, conocida comúnmente como lino.
Es una semilla pequeña, de forma ovalada, con una textura lisa y brillante, que puede ser de color marrón o dorado, dependiendo de su variedad.
Es conocida por su alto valor nutritivo y se consume tanto en su forma natural como en derivados, como aceites o harinas; sin embargo, lo que pocos saben es que puede ser una alternativa ideal, natural y de bajo costo a los suplementos de omega 3 que se suelen recomendar para prevenir afecciones cardiovasculares. Aquí te contamos sobre sus beneficios.
Cuáles son los beneficios de las semillas de linaza
Como mencionamos, las semillas de linaza son un alimento con un perfil nutricional rico y diversos beneficios para la salud, debido a su elevado contenido de ácidos grasos esenciales, fibra y antioxidantes. Algunos de sus principales beneficios son:
1. Salud digestiva: Son una excelente fuente de fibra soluble e insoluble, lo que favorece el tránsito intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento. Contribuyen a mantener un microbioma intestinal saludable, actuando como prebiótico (alimento para bacterias beneficiosas).
2. Salud cardiovascular: Contienen ácidos grasos omega-3 (ácido alfa-linolénico o ALA), que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y a proteger las arterias del endurecimiento, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Pueden contribuir a la regulación de la presión arterial.
3. Propiedades antiinflamatorias: Los omega-3 presentes en la linaza tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación sistémica, lo que es beneficioso para enfermedades como la artritis.
4. Control de azúcar en sangre: Su contenido de fibra soluble ralentiza la absorción de glucosa, ayudando a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, especialmente en personas con diabetes tipo 2.
5. Pérdida y control de peso: Gracias a su alto contenido de fibra, las semillas de linaza promueven una sensación de saciedad, lo que ayuda a reducir el apetito y el consumo de calorías.
6. Salud hormonal: Contienen lignanos, compuestos fitoquímicos que actúan como fitoestrógenos (similares al estrógeno), ayudando a equilibrar las hormonas en mujeres, especialmente durante la menopausia, y a reducir el riesgo de algunos tipos de cánceres hormonales, como el de mama y próstata.
7. Propiedades antioxidantes: Los lignanos también tienen propiedades antioxidantes, ayudando a combatir el daño causado por los radicales libres y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.
8. Salud de la piel y el cabello: Los omega-3 y antioxidantes favorecen la salud de la piel, manteniéndola hidratada y reduciendo problemas como sequedad o inflamación. También fortalecen el cabello y reducen su caída.
Cómo consumir semillas de linaza para obtener sus propiedades
Se recomienda consumirlas trituradas o molidas para facilitar la absorción de los nutrientes, ya que las semillas enteras pueden pasar sin digerirse. Añádelas a batidos, yogures, sopas, ensaladas o panes.
La cantidad saludable es de 1 a 2 cucharadas al día suficiente para obtener sus beneficios. Es importante recordar acompañarlas con suficiente agua debido a su contenido de fibra.
Consulta con un profesional de la salud antes de incorporarlas en altas cantidades, especialmente si tienes problemas digestivos, uso de medicamentos o afecciones específicas.
