A pesar de la incertidumbre que genera la evolución de los precios, los productores ganaderos y tamberos se muestran optimistas y esperan buenos resultados para el próximo ciclo productivo. Así lo refleja la última edición de la Encuesta SEA, elaborada por CREA en marzo, que muestra expectativas favorables en ambos sectores, impulsadas por mejores condiciones forrajeras y buenos indicadores productivos. Sin embargo, las dudas sobre los valores que recibirán por su producción siguen siendo un factor de preocupación.
“Los empresarios ganaderos y lecheros se muestran optimistas con respecto a la evolución del negocio”, señaló el relevamiento. En el caso de la ganadería, el 73% de los grupos CREA que desarrollan esta actividad informó que la producción forrajera fue igual o mejor que la del ciclo anterior, con excepción de algunas zonas puntuales como el norte de Buenos Aires, el centro del país y el Chaco santiagueño.
Además, la mitad de los 644 consultados ya contaba con el dato de preñez al momento del relevamiento, lo que permite obtener a la fecha, con ese registro, un estimado promedio del 87% a nivel nacional (cifra similar a la registrada en 2024).
Respecto al destete, las expectativas son positivas: “Indican un crecimiento de 2% en la cantidad de cabezas respecto a 2024”. Este incremento sería más pronunciado en algunas regiones: oeste arenoso (+8,6%), sur de Santa Fe (+8,3%), norte y centro de Santa Fe (+3,9% y 3,7% respectivamente). En cambio, Córdoba Norte muestra una caída del 3,3%.
Las proyecciones económicas también son moderadamente optimistas. “Un 53% de los empresarios ganaderos consultados espera resultados superiores en el próximo ejercicio respecto del anterior, aunque sólo un 24% cree que eso estará sustentado en una recuperación de los precios de la hacienda”, señaló.
El informe también indagó sobre otros rubros del negocio agropecuario. En el caso de las granjas porcinas, “el 52% de los empresarios CREA considera también que el resultado del próximo ejercicio será superior al anterior, aunque en este caso el 34% cree que eso se explicará por una suba del precio del capón”.
En cuanto a la lechería, los datos también arrojan optimismo, aunque con matices. “Un 49% de los asesores encuestados indicó que en los últimos cuatro meses se había incrementado el uso de concentrados respecto del mismo cuatrimestre del ejercicio anterior, mientras que otro 49% los mantuvo”. Este mayor uso de concentrados se explica por la buena relación de precios entre la leche y los alimentos balanceados.
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Con este contexto, los tamberos proyectan una mejora en los volúmenes de producción. “Para los próximos cuatro meses los empresarios tamberos consultados indicaron que proyectan una producción de leche 6,8% mayor a la del mismo período del año pasado, mientras que esa estimación para el próximo año asciende, en promedio, al 7,8% a nivel nacional”, detalló el informe. Si bien estas son las proyecciones más altas desde que se realiza la encuesta SEA CREA, se aclaró que la comparación parte de un año con rendimientos atípicamente bajos.
La visión económica del sector lechero también es cautamente favorable: “Un 51% de los empresarios tamberos espera resultados superiores en el próximo ejercicio respecto del anterior, aunque sólo un 19% cree que eso estará sustentado en una recuperación de los precios de la leche. En tanto, otro 41% estima que no habrá variación en el resultado del nuevo ciclo”.
Un dato relevante que aporta la encuesta es que los productores están logrando ser más eficientes, más allá de lo que ocurra con el precio del litro de leche. “La proyección de rentabilidad se viene independizando de la dinámica del precio de la leche, lo que indica que gran parte de esa expectativa se sostiene en mejoras competitivas endógenas”, dijo.
La encuesta SEA CREA, que releva información cada cuatro meses, fue respondida en esta edición por 1390 empresarios y 207 asesores de las distintas regiones productivas del país. La próxima edición está prevista para julio.
