Cómo evitar la contaminación cruzada con los mariscos

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La contaminación cruzada es la transferencia de microorganismos, como bacterias, virus y parásitos, desde alimentos crudos y sin desinfectar hacia los que ya están listos para comerse. Y este problema es común en productos como los mariscos. Según la Secretaría de Salud de México, existe un alto riesgo de desarrollar […]

A 50 años del golpe: más de mil artistas, intelectuales y escritores acusan al Gobierno de promover un “apagón cultural”

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Más de mil intelectuales, artistas, escritores, docentes, periodistas y activistas firman una solicitada en la que denuncian que el Gobierno de Javier Milei “replica un modelo económico, social y político similar al desplegado por la última dictadura”, relativiza e incluso reivindica los crímenes cometidos entre 1976 y 1983 y promueve […]

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