La pizza es uno de esos platos que difícilmente pasan de moda: su sabor, versatilidad y facilidad de preparación la convirtieron en un infaltable tanto en reuniones con amigos como en comidas cotidianas. Sin embargo, muchas de sus versiones más conocidas suelen incluir harinas refinadas y grandes cantidades de aceite, lo que puede alejarla de una alimentación equilibrada. Frente a esto, crece el interés por opciones más livianas y saludables que no resignen sabor. En este marco, comenzó a ganar popularidad en las redes sociales una receta elaborada con ingredientes naturales y bajos en calorías, ideal para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos o simplemente buscan reducir el consumo de grasas sin dejar de darse un gusto.
Se trata de una receta que prescinde por completo tanto de la harina como del aceite, y que sorprende por su textura crocante y su sabor delicioso. La base se elabora con ingredientes naturales que aportan fibra, saciedad y un perfil nutricional más equilibrado que el de la pizza tradicional. Además, su preparación es sencilla, lo que la convierte en una opción accesible para incorporar a cualquier plan de alimentación saludable, sin perder el placer de compartir una buena porción de pizza.
Cómo hacer pizza sin harina ni aceite
Ingredientes:
- 2 tazas de coliflor rallada
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso rallado bajo en grasa
- Sal y especias al gusto (orégano, ajo en polvo, pimienta)
- Salsa de tomate natural sin azúcar
- Queso mozzarella light para el topping
- Vegetales frescos o proteicos al gusto (ejemplo: tomate, champiñones, jamón cocido)
Paso a paso:
- Precalentá el horno a 200 °C para que esté listo al momento de hornear.
- Rallá la coliflor y cocinala al vapor durante unos 5 minutos, hasta que esté tierna.
- Pasá la coliflor cocida a un paño limpio y exprimila bien para quitar toda el agua posible.
- En un recipiente, mezclá la coliflor escurrida con un huevo, queso rallado, sal y condimentos a gusto, hasta obtener una masa uniforme.
- Distribuí la preparación sobre una bandeja con papel manteca, dándole forma de disco fino, como una base de pizza.
- Llevá al horno por aproximadamente 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la masa se sienta firme.
- Sacá la base, agregale salsa de tomate, queso mozzarella y los toppings que más te gusten.
- Horneá nuevamente entre 7 y 10 minutos, hasta que el queso se derrita y quede bien gratinado.
Baja en calorías y grasas, sin gluten y con un alto aporte de fibra y nutrientes, esta versión de pizza no solo es apta para personas con intolerancia, sino también ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin resignar sabor. Al permitir toppings saludables y personalizados, se convierte en una opción completa, equilibrada y deliciosa que demuestra que es posible disfrutar de lo rico sin descuidar lo sano.
