A pesar de que admiten una fuerte caída en las ventas, los panaderos argumentan que hubo fuertes subas de insumos y preparan un nuevo aumento en el pan.
Los panaderos de todo el país coinciden en que las ventas cayeron en un 50% desde hace poco más de un año, pero los insumos les siguieron aumentando. Sin poder absorber todos los costos, preparan un aumento en el pan que superaría ampliamente a la inflación.
Insumos con aumentos al 100%
Miguel Di Betta, presidente de la Federación Argentina de la Industria del Pan (FAIPA) confirmó este viernes (27/6) que en los próximos días habrá una nueva suba del precio del pan.
“Va a haber una suba a nivel nacional porque hay insumos que han subido de precio más de un 100%”, se quejó Di Betta.
En declaraciones a Radio Splendid el empresario explicó que “hemos tratado de aguantar porque nos bajan las ventas cada día” pero “el aumento de la grasa y la margarina es porque no hay cebo por la baja de la carne y las importaciones”.
Di Betta también recordó el alto impacto de los costos de los servicios públicos que pagan las panaderías: “una panadería de 12 o 13 empleados paga una factura de luz de 5 millones de pesos”.
