El Parlamento danés estudia reclasificar la gastronomía como arte

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La posible reclasificación de la gastronomía como arte en Dinamarca abrió un debate mundial sobre el estatus cultural de la cocina. El anuncio del ministro de Cultura, Jakob Engel-Schmidt, durante el simposio Convergence en Copenhague, marcó el inicio de un proceso oficial para determinar si la gastronomía puede recibir el […]

Feliz Año del Caballo

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La fecha oficial es el 17 de febrero, pero los preparativos ya empezaron. En China las rutas y las vías de tren acusan el inicio del que se considera el mayor desplazamiento de población del planeta: millones de personas (en muchos casos, migración laboral) que se acercan a sus localidades […]

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